2-х недельное меню на 2022 год МБОУ «СОШ №4 ст. Зеленчукской им.
И.А. Овчаренко» для учащихся 1-4 классов
Первая неделя.
Номер
рец
Наименование
блюд
Выход
блюд
Понедельник
Пищевые вещества Энергетическая
ценность
Б
Ж
У
Обед
47
Салат из кв. капусты
60
1,62
3,30
7,32
63,78
101
Суп картофельный с
крупой
200
13,18 6,55
9,85
343,00
290
Филе куриное
тушенное в соусе
90
11,44 11,94 6,11
115,57
679
Каша гречневая
150
7,20
10,4
34,2
197,4
349
Компот из с/х
фруктов
200
0,4
00
34,6
133,2
Хлеб ржаной
Итого
50,0
3,96
38,1
0,72 20,04 104,4
32,91 112,48 957,35
Номер
рецепта
Наименование блюд Выход
блюд
Вторник
Обед
102 Суп гороховый
Пищевые вещества Энергетическая
ценность
Б
Ж
У
200
12,0
3,80
8,60
133,4
203 Макароны отварные с 150
маслом
4,50
7,95
19,05
161,55
243 Гуляш из говядины
45 Салат из капусты с
морковью
90
60
8,32
0,6
16,01 16,91
3,04 4,21
179,20
47,06
376 Чай с сахаром
Хлеб ржаной
200
50
0,4
3,96
0
0,72
Итого
34,6
20,04
29,78 31,52 103,41
133,2
104,4
758,81
Номер
рецепта
Наименование блюд
Выход
блюд
Среда
Пищевые вещества
Энергетическая
ценность
Б
Ж
У
60,0
1,62
3,30
7,32
101 Суп рисовый
259 Жаркое по- домашнему
с курицей
200
150
0,14 2,20 10,40
18,40 17,60 31,40
168,0
396,0
349 Компот из с/х фруктов
200
0,4
00
34,6
133,2
50,0
3,96
0,72
20,04
104,4
Обед
75 Икра свекольная
Хлеб белый
Итого
Номер
рецепта
Наименование
блюд
Четверг
Обед
113 Суп лапша
домашняя
24,52 23,82 103,46
Выход Пищевые вещества
блюд
63,78
865,38
Энергетическая
ценность
Б
Ж
У
200
12,0
3,80
8,60
133,4
143 Каша ячневая
281 Биточки из
говядины
150
70
2,1
7,6
3,1
7,0
15,7
5,9
99,1
117,0
376 Чай с сахаром
60 Салат морковный
200
60,0
0,4
1,62
00
3,30
34,6
7,32
133,2
63,78
50
3,96
0,72
20,04
109,4
27,68 16,24 88,14
650,88
Хлеб белый
Итого
Номер
рецепта
Наименование блюд
Выход
блюд
Пятница
Пищевые волокна
Энергетическая
ценность
Б
Ж
У
60,0
1,62
3,30
7,32
101 Суп гороховый
291 Плов с говядиной
200
150
12,0
14,5
3,80 8,60
12,07 36,67
133,4
313,4
349 Компот из с/х фр
200
0,4
0
34,6
133,2
338 Яблоко свежее
150
1,13
0,38
15,75
70,08
50
3,96
0,72
20,04
104,4
33,61 20,27 12,98
818,26
Обед
47 Салат из кв капусты
Хлеб белый
Итого
63,78
Вторая неделя
Номер
рецепта
Наименование
блюд
Выход
Пищевые вещества
блюд
Понедельник
Обед
102 Суп гороховый
Б
У
200
12
3,8
8,6
133,4
203
Макароны
отварные с маслом
150
4,5
7,95
19,05
161,55
290
Курица тушеная в
соусе
90
4,36
9,12
10,4
171,2
45
Салат из капусты с
морковью
60
0,6
3,04
4,21
47,06
200
0,4
0
34,6
133,2
50
3,96
0,72
20,04
104,4
25,82
24,63
96,4
750,81
312 Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Итого
Номер
рецепта
Ж
Энергетическая
ценность
Наименование
блюд
Вторник
Обед
60 Салат морковный
Выход
Пищевые вещества
блюд
Б
Ж
У
Энергетическая
ценность
60
1,62
3,3
7,32
63,78
200
13,18
6,55
9,85
343
101
Суп картофельный
с крупой
129
Гуляш из
говядины
90
13,87
7,85
6,53
150
679 Каша гречневая
150
7,2
10,4
34,2
197,4
Компот из с/х
фруктов
200
0,4
0
34,6
133,2
Хлеб ржаной
50
3,96
0,72
20,04
104,4
28,82 112,54
991,78
349
Итого
40,23
Номер
рецепта
Наименование
блюд
Среда
Обед
75 Икра свекольная
80
Щи со свежей
капусты
291 Плов
349
Номер
рецепта
Компот из с/х
фруктов
Хлеб белый
Итого
Наименование
рецепта
Четверг
Обед
47 Салат из кв капусты
Выход
Пищевые вещества
блюд
Б
Ж
У
Энергетическая
ценность
60
1,62
3,3
7,32
63,78
200
0,14
2,2
10,4
168
150
14,5
12,07
36,67
313,4
200
0,4
0
34,6
133,2
50
3,96
20,62
0,72 20,04
18,29 109,03
104,4
782,78
Выход
Пищевые вещества
блюд
Б
Ж
У
Энергетическая
ценность
60
1,62
3,3
7,32
63,78
82 Борщ с капустой
Котлета из
294
говядины
200
7,6
5,8
10,8
106,6
70
11,44
11,94
6,11
115,57
203 Макароны отварные
150
7,2
10,4
34,2
197,4
376 Чай с сахаром
200 0.4
0
34,6
113,2
0,72 20,04
32,16 113,07
104,4
720,95
Хлеб белый
Итого
50
3,96
32,22
Номер
рецепта
Наименование
блюд
Пятница
Обед
338
Яблоки свежие
Выход
Пищевые вещества
блюд
Б
Ж
Энергетическая
ценность
У
50
1,13
0,38
15,75
70,8
200
2,6
3,45
17,6
106,6
90
13,87
7,85
6,53
150
312 Пюре картофельное
150
3,06
3,8
20,4
137,2
376 Чай с сахаром
200
0,4
0
34,6
133,2
50
3,96
25
0,72 20,04
16,2 114,92
104,4
702,2
96
129
Суп лапша подомашнему
Рыба тушеная с
овощами в томате
Хлеб белый
Итого
При составлении примерного меню использован сборник рецептур на
продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях.
Авт./составитель Могильный М.П., Тутельян В.А. 2011 год.
Согласно СанПин 1.2.3685-21 для дополнительного обогащения рациона
питания микронутриентами, при изготовлении блюд используется
йодированная соль. Проводится искусственная С-витаминизация
третьих блюд.
